Морские гребешки в сливочном соусе

Мы научим вас готовить… 

Ингредиенты:

• 0.5 килограмм — замороженные морские гребешки 
• 2-4 столовые ложки – оливкового масла;
• 200 миллилитров – сливок 30% жирности;
• 100 миллилитров – белое сухое вино;
• 50 грамм – сливочного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 штука – лимон;
• Соль;
• Черный душистый;
• Свежая зелень;
• Веточки тимьяна.

Способ приготовления:

1.  разморозьте гребешки 
2.  обжариваем гребешки с двух сторон на оливковом масле на разогретой сковороде
3. далее на ту же сковороду добавляем сливочное масло, обжариваем измельченный чеснок для аромата
4. вливаем белое вино, доводим до кипения и добавляем сливки, чем жирненько, тем вкуснее
5.  Настало время придать сливочному соусу вкусовых акцентов. Добавляем соль и черный перец по вкусу. Берем лимон и выдавливаем сок. Необходимо около 1.5-2 столовых ложек сока, Добавим несколько тонких долек лимона, которые позже используем в качестве украшения.

Если желаете, чтобы соус имел сладкие нотки, можно добавить чайную ложку сахара. 

Завершающий аккорд – веточки тимьяна и свежая зелень. Соус готов.

Теперь в сковороду с соусом выкладываем обжаренные гребешки. Даем морским гребешкам прокипеть в соусе буквально пару минут. 

Сейчас все составляющие блюда должны соединиться в одно целое и образовать некую гармонию вкуса. Замечательные морские гребешки в сливочном соусе готовы.

Приятного аппетита