Значительную часть морепродуктов и рыбы мы привозим именно оттуда
*Красная рыба
Пожалуй, лосось – это главное достояние Дальнего Востока. Горбуша, нерка, кижуч, кета, чавыча... Необыкновенно вкусные красные рыбы, которые легко самостоятельно засолить, запечь, сделать стейки.
Красная рыба, которую привозят к нам с Дальнего востока, преимущественно дикая, не фермерская, она не такая жирная, как норвежская семга и форель, но зато гораздо более полезная
*Креветки
Дальневосточные креветки очень сильно отличаются от своих черноморских, средиземноморских и других собратьев из теплых морей. Потому что дальневосточная креветка – холодноводная.
Холодноводные креветки, намного вкуснее креветок, что водятся в теплых морях, у них совершенно другой вкус, они гораздо жирнее.
Важно помнить, что в основном дальневосточные креветки продаются у нас варено-морожеными. Поэтому их не нужно варить второй раз.
*Гребешки
Гребешки на Дальнем Востоке полудикие. За стадом гребешков следят, помогают расти.
Но живут эти морепродукты в естественных условиях, в океане.
При покупке гребешков нужно смотреть на их цвет. Белый гребешок - отбеленный химическим способом. Натуральный гребешок должен быть кремоватым, встречаются даже светломорковные особи.
Вот мы вас и познакомили с продукцией Дальнего Востока. Надеемся, это поможет вам при выборе морепродуктов и рыбы.