Икра издавна считалась украшением стола. Икру ценят не только за изумительный вкус, она ещё и удивительно полезна. В ней много белка — около 30% протеинов, которые практически полностью усваиваются организмом. Кроме того, она содержит массу полезных аминокислот, минералов, витамины А, С и D, фолиевую кислоту. Именно поэтому икру прописывают беременным женщинам, детям и больным людям.
В нашем интернет-магазине вы можете выбрать и заказать с доставкой икру:
* нерки,
* кеты,
* горбуши,
* кижуч
* форель
Отличия икры разных рыб
Отличия состоят в размере, вкусе и ценности икры.
Икра нерки имеет насыщенно красный цвет, пикантный вкус с легкой горчинкой и отчетливый рыбный запах. Икринки небольшие до 4 мм в диаметре.
Икра кеты оранжевого цвета. Оболочка у икринок плотная, поэтому икра дольше сохраняет свою форму. Вкус у икры кеты нежный. Икринки крупные, до 7 мм в диаметре. Отличительной особенностью данной икры является то, что она содержит много жира, что отражается на ее вкусе.
Икра горбуши светло-оранжевого цвета. Оболочка у икринок тонкая. Вкус универсальный. Диаметр икринок достигает 5 мм. Отличие ее в том, что она не имеет характерного привкуса горечи.
Икра кеты и горбуши более популярны из-за их вкуса и отсутствия горечи, поэтому чаще используются на праздничных столах.
